De la mesa a la cocina. De la cocina a caja.
Simulación interactiva paso a paso: experimenta la velocidad táctil de TATEM procesando un pedido real en Taquería El Pato en menos de 90 segundos.
Taco Pastor Especial
Doble tortilla maiz nixtamal
Taco de Suadero
Confitado lento en chorrera
Gringa Don Pato
Queso gouda & piña asada
Agua Horchata 1L
Receta artesanal con canela
Galería Exploratoria de Funcionalidades
Documentación técnica de handoff segmentada por perfil operacional para Taquería El Pato.
Comandas y Punto de Venta
Foliado correlativo inalterable de órdenes con interfaz ultra-ágil diseñada para tomas de pedido en mesa en menos de 20 segundos por comanda.
Cocina Digital KDS
Visualización simultánea en pantalla con dos accesos de cocina. Aclaratoria de alcance: No incluye enrutamiento automático segregado por estación de partida en esta versión inicial; ambas cocinas ven el flujo unificado.
Caja y Gestión de Turnos
Control de apertura, fondo de caja, arqueos intermedios y corte final de turno. Aclaratoria de alcance: No incluye timbrado de facturación fiscal del SAT ni terminal bancaria integrada (se registra el cobro directo en efectivo/terminal externa sin fricción de saldo).
Personal y NIPs de Seguridad
Configuración segregada lista para el arranque de El Pato: 4 accesos de meseros en piso, 2 accesos dedicados a cocineros y 1 cuenta de administración general con permisos de anulación y corte.
Menú Digital Operativo
Estructura precargada completa: Tacos clásicos, costras, volcanes, especialidades de carne asada y catálogo de bebidas con precios actualizados al peso mexicano.
Nube Cloudflare & Respaldo PWA
Sincronización milimétrica respaldada en red Edge de Cloudflare con protección anti-caídas. Nota técnica de transparencia: La continuidad offline total (sin conexión local activa) se encuentra en fase de pruebas controladas.
Comparativa Operativa: Antes vs. Con TATEM
Desliza el interruptor para contrastar la carga operativa y los puntos de fuga eliminados.
Comanda escrita a mano
Caligrafía confusa con grasa, abreviaturas no estandarizadas.
Desplazamiento físico a la plancha
El mesero deja sola la sala durante 90 segundos para clavar el papel.
Pérdida de pedidos en el riel
Papeles mojados o extraviados durante horas pico de fin de semana.
Cálculo manual en calculadora de caja
Fugas por error de suma o productos servidos que nunca se anotaron.
Toque en pantalla táctil
3 toques para capturar producto con notas y aderezos precisos.
Disparo instantáneo a KDS Cocina
El taquero ve el pedido iluminarse en milisegundos con timer de cocción.
Cierre automático en caja con folio
El arqueo de caja cuadra al centavo con total certeza para Iván y el consejo.