calculate
Auditoría Financiera Taquería El Pato
¿Cuánto valor podría recuperar El Pato cada mes?
Simulación matemática basada en ahorro en piso, erradicación de mermas por error de comanda y aceleración de rotación de mesas.
Recuperación Mensual Neta
trending_up Post-Tatem ($699)
$0
MXN / mes
Bruto estimado: $0 | Cuota Tatem: -$699 MXN
Meta autofinanciamiento: $1,115.67/mes
100% Cubierto
ROI Anual Estimado
0%
Neto: $0 MXN
Retorno de Setup
0.0
meses
Base $5,000 MXN
tune
Variables Operativas Reales
1. Afluencia y Volumen de Turno
uds
días
2. Fricción y Tiempo de Personal
Menos vueltas de mesero a barra y tecleo repetitivo en caja.
Criterio conservador: solo el 40% del tiempo se reasigna a atención o ventas extras.
seg
$
MXN
%
3. Pérdidas en Plancha y Caja
Tacos mal marchados, cuentas confusas sin cobrar, ingredientes desperdiciados.
Rollos de papel desperdiciados, cobros no registrados, penalizaciones.
veces
$
MXN
$
MXN
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Inversión inicial $5,000 MXN + $699/mes vs Valor generado
Curva de Flujo Neto Acumulado
Mes 3 Breakeven
Punto de equilibrio
Utilidad acumulada real
TATEM AUDIT SHEET
TAQUERÍA EL PATO • PLAN EJECUTIVO
receipt_long
Pedidos calculados/mes:
2,210 ord
Horas de servicio liberadas:
27.6 hrs
Valor productividad recuperado:
$552 MXN
Mermas / Plancha errada salvadas:
$1,440 MXN
Otros costos evitados:
$0 MXN
BENEFICIO BRUTO ESTIMADO:
$1,992 MXN
(-) Cuota Operativa Tatem PRO:
-$699 MXN
VALOR NETO / MES EL PATO:
+$1,293 MXN